Апелласьйон Невшатель, зареєстрований у Швейцарії як контрольоване найменування за походженням (AOC), вирізняється своєю унікальністю та чарівністю. Розташований на берегах озера Невшатель, цей виноробний регіон має помірний мікроклімат і унікальне терруар з вапняковими та глинистими ґрунтами, що сприятливо впливають на вирощування винограду. Домінуючі сорти включають Піно Нуар, який становить близько 60% виробництва та надає елегантні червоні вина з легкими нотками спецій. Шардоне, який використовується для виробництва свіжих та фруктових білих вин, також є символом апелласьйону. Вина Невшателя відомі своєю витонченістю та здатністю відображати особливості свого терруару завдяки традиційним та екологічним методам виноробства. Апелласьйон також виділяється `Œil-de-Perdrix`, ніжним і делікатним рожевим вином з Піно Нуар, яке здобуло міжнародну славу. Завдяки своїм традиціям і пристрасті виноробів, апелласьйон Невшатель пропонує різноманітність вин, які заполонять як аматорів, так і експертів-енофілів, роблячи їхнє відкриття збагачувальним досвідом у керуванні винним погребом.
