Апеляція Кортайо - AOC

Контрольоване за походженням найменування (AOC) Невшатель, розташоване у Швейцарії, відоме своїми елегантними винами, що відображають сутність місцевого теруару. Регіон виноробства розташований на північній стороні озера Невшатель і користується помірним кліматом з впливом водойми, що забезпечує оптимальне дозрівання винограду. Вапнякові ґрунти додають вину характерної мінеральності, що є важливою для ідентичності вин Невшателя.

Серед знакових сортів винограду виділяється Шасла, що створює білі вина з великою витонченістю, з квітковими ароматами та освіжаючою жвавістю. Невшатель також відомий своїми червоними винами, в основному з Піно Нуар, які пропонують фруктові і делікатні профілі, іноді доповнені дотиком Гамаре для більшої складності.

Цей регіон також слідує інноваційним традиціям з рожевим вином "Œil-de-Perdrix", рожевим з Піно Нуар, яке цінується за його лососевий колір і делікатні ноти червоних фруктів. Для любителів вина, AOC Невшатель - це запрошення дослідити автентичні та виразні вина, які, вшановуючи традиції, не бояться досліджувати нові енологічні горизонти. Ідеальні для супроводу різноманітних страв, вина Невшателя чудово інтегруються у будь-яку добре продуману систему управління винним погребом.