IGP Севенни, розташована в сонячному регіоні Лангедок-Русільйон у Франції, є перспективним найменуванням, що пропонує неймовірну різноманітність вин. Заснована у 2011 році, вона отримала свою назву від гір Севенни, надаючи винам унікальну ідентичність завдяки різноманітному теруару, що складається з глинисто-кальцитових, сланцевих та піщаних ґрунтів. Кліматичні умови цього виноробного регіону ідеальні для вирощування винограду, з гарячим літом та м'якою зимою.
Вина IGP Севенни вирізняються своєю різноманітністю та автентичним відгуком теруару. Сорти винограду варіюються від класичних, таких як Мерло, Сіра і Гренаш для червоних та рожевих вин, до Совіньйон Блан, Шардоне та Віоньє для білих. Ці вина часто цінуються за їхню свіжість, ароматичну складність та доступність.
Для тих, хто захоплюється управлінням винним погребом, етикетки вин Севенни пропонують захоплюючі варіанти для дослідження та колекціонування. Оптимізація зберігання вин за допомогою додатку для управління винним погребом може перетворити цю різноманітну колекцію на добре організоване надбання, полегшуючи пошук та вигляд кожної пляшки. Знання тонкощів IGP Севенни безсумнівно збагатить досвід кожного енофіла.