Апелласьйон Cité de Carcassonne, класифікований як IGP (Захищене географічне зазначення), розташований у самому серці виноробного регіону Лангедок-Руссільйон у Франції. Цей регіон відомий розмаїттям та якістю своїх вин і користується середземноморським кліматом, ідеальним для виноградарства.
Вина з Cité de Carcassonne визнані за їх ароматне багатство та добре збалансовану структуру. Червоні вина, часто виготовлені з таких сортів, як Мерло, Сіра та Каберне Совіньйон, пропонують ноти червоних та чорних фруктів, зі спеціями та нотами гариги, типовими для цього регіону. Білі вина, на основі Шардоне, Верментино або Совіньйон Блан, вирізняються своєю свіжістю та квітковими й фруктовими ароматами.
Цей апелласьйон також користується культурною та історичною спадщиною середньовічного міста Каркассон, що привертає енофілів та любителів вина, які шукають унікальний винний досвід. Для менеджерів винних льохів вина з Cité de Carcassonne пропонують чудову можливість збагатити свою колекцію автентичними та характерними винами.
Ключові слова: управління винним льохом, Лангедок-Руссільйон, енотуризм, Захищене географічне зазначення (IGP).