Апелласьон Во, розташований у самому серці Швейцарії, відомий своєю багатою виноробною спадщиною та різноманітністю теруарів. Цей регіон, омитий водами Женевського озера і захищений Альпами, має мікроклімат, ідеальний для вирощування винограду. AOC Во головним чином відомий своїми білими винами, особливо виготовленими з Шассла, знакового сорту, який тут демонструє всю свою свіжість та мінеральність. Окрім Шассла, шанувальники вина також оцінять виробництво Піно Нуар і Гаме, що пропонують елегантні та фруктові червоні вина. Виноградники Во, організовані у шість окремих регіонів, таких як Ла Кот, Лаво або Шабле, пропонують різні ароматичні профілі, які зачарують як новачків, так і досвідчених енофілів. Застосування сучасних виноградарських технік з одночасним дотриманням традицій дозволяє забезпечити постійну якість вин, вироблених під цим AOC. Для тих, хто займається управлінням винним льохом, інтеграція вин Во є розумним вибором, дозволяючи додати до своєї колекції унікальні вина, що відображають автентичність і багатство швейцарського теруару.
