Сент-Веран, контрольоване позначення походження (AOC), розташоване на півдні славнозвісного виноробного регіону Бургундія у Франції, славиться своїми вишуканими білими винами. Це позначення, що затишно розташоване між горами Макон та берегами Саони, пропонує різноманітність теруарів, які надають винам унікальні аромати та смаки.
Основний сорт винограду, що використовується в AOC Сент-Веран, - це Шардоне, яке процвітає на різних ґрунтах, від глиняно-вапнякових до багатих на викопні марни. Вина, що тут виробляються, часто описують як свіжі та живі, з нотами білих фруктів, таких як яблуко та груша, доповнені відтінками білих квітів та цитрусових.
Ці характеристики роблять його вибором для супроводження риби, морепродуктів та птиці. Для шанувальників вина, інтеграція пляшок Сент-Веран в оптимальне управління винним погребом є обов'язковою умовою не тільки для різноманітності, але і для елегантності вин Бургундії.
Ключові слова: управління винним погребом, білі вина, теруари, Бургундія, Шардоне, AOC.