Сен-Тобен (AOC) – Бургундія, Франція
Апелласьйон контрольованого походження (AOC) Сен-Тобен є однією з прихованих перлин регіону Бургундія. Розташована між престижними апелласьйонами Шассань-Монраше і Пюліньї-Монраше, Сен-Тобен пропонує багату палітру білих і червоних вин. Білі вина, переважно з сорту Шардоне, відзначаються своєю витонченістю і складністю, з нотами білої м'якоті фруктів, цитрусових і білих квітів, доповнених тонкою мінеральністю. Червоні вина, виготовлені з Піно Нуар, виділяються ароматами дрібних червоних ягід, підліску та делікатних спецій.
Сен-Тобен має багато кліматів, класифікованих як Прем'єр Крю, що робить його популярним місцем для любителів якісних вин. Для управителів винних підвалів придбання вин Сен-Тобен дозволяє збагачувати колекцію вишуканими і різноманітними винами. Вапнякові та глинисто-вапнякові теруари цієї апелласьйону забезпечують унікальну ароматичну палітру, гарантуючи гарну здатність до витримки. Використовуючи програмне забезпечення для управління винним підвалом, ви можете оптимізувати відстеження і збереження цих цінних пляшок, забезпечуючи винятковий енологічний досвід для ваших гостей.
Ключові слова: Сен-Тобен AOC, Бургундія, біле вино, червоне вино, управління винним підвалом, глинисто-вапняковий теруар.