Апелласьйон Іка, розташований на півдні Перу, є виноробним регіоном, який починає здобувати визнання на світовій сцені вина. Завдяки пустельному клімату з тривалими жаркими та сонячними літами, цей регіон пропонує ідеальні умови для виноградарства, подібні до деяких з найвідоміших виноробних регіонів світу. Ґрунти, що складаються в основному з піску та суглинку, забезпечують винятковий дренаж, надаючи вину унікальну глибину і складність. Іка особливо відома своїми білими сортами винограду, такими як Кебранта, а також червоними сортами, такими як Таннат та Мальбек, які процвітають у цих складних, але збагачуючих умовах. Вина Іка характеризуються свіжістю, яскравою кислотністю та виразними ароматами стиглих фруктів з тонкими мінеральними нотами, визначеними терруаром. Окрім вина, Іка також славиться своїм знаковим напоєм Піско, спиртним напоєм з винограду, що поділяє ту саму відмінність, що і її вина. Зацікавившись винами Іка, любителі вина мають можливість відкрити для себе прекрасний вираз перуанського характеру, що є результатом гармонійного поєднання місцевих традицій та сучасних інновацій.