Апеляція Коауїла, розташована на півночі Мексики, є одним із найстаріших виноробних регіонів Америки, про що свідчить її багата спадщина, що датується 16 століттям. Виноградники Коауїли користуються напіваридним кліматом з гарячими днями та прохолодними ночами, що дозволяє винограду розвивати концентровані аромати та збалансовану кислотність. До культових сортів цього регіону належать каберне совіньйон, сіра, та шардоне, але Коауїла також відома своїми натурально ферментованими солодкими винами на основі мускату. Виноробна історія регіону нероздільно пов'язана з Casa Madero, найстарішим винним домом Америки, заснованим у 1597 році, який продовжує пропонувати вина, що цінуються за їх виняткову якість. Винні ентузіасти знайдуть у винах Коауїли унікальний вираз мексиканського терруару, який поєднує традиції та інновації. Цей баланс між старим і новим робить цей регіон незамінним для оенофілів, як для тих, хто досліджує управління винними погребами, так і для тих, хто хоче збагатити свою колекцію екзотичними та історичними винами.