Апеласьон вин Коауїла, розташований на північному сході Мексики, є справжньою перлиною для шанувальників вина, які прагнуть відкрити унікальні смаки з Нового Світу. Відомий своїм посушливим кліматом і багатими на мінерали ґрунтами, цей виноробний регіон пропонує ідеальні умови для вирощування виноградних сортів, таких як Каберне Совіньйон, Шираз і Шардоне. Завдяки високій висоті виноградників, винороби з Коауїли вдається виробляти вина з помітною свіжістю та інтенсивністю, які часто характеризуються фруктовими та пряними нотами. Цей регіон є одним із найстаріших виробників вина в Америці, тут знаходиться знаменита Casa Madero, найстаріша виноробня на континенті, заснована в 1597 році, яка продовжує шанувати свої традиції, виробляючи високоякісні вина. Все більше визнані на міжнародній арені, вина Коауїли цінуються за їх відмінний характер та здатність гармонійно поєднуватися з різноманітними кухнями. Ці вина свідчать про зростаючий потенціал Мексики як впливового виноробного регіону та є захопливою додатковою можливістю для будь-якого управління підвала, яке прагне запропонувати різноманітність та вишуканість.