Виноробний регіон Закатекас, розташований на півночі Мексики, є скритою перлиною для любителів вина, зацікавлених у відкритті унікальних теруарів. Хоча Закатекас не такий відомий, як інші виноробні регіони Мексики, такі як Нижня Каліфорнія, він приховує багатство та різноманіття, які дедалі більше приваблюють обізнаних енофілів. Завдяки високій висоті та напіваридному клімату, Закатекас пропонує ідеальні умови для вирощування винограду, що сприяє посиленню ароматів та структури вин. Регіон відомий своїми червоними сортами, такими як Каберне Совіньйон, Мерло та Сіра, які виробляють міцні та складні вина. Виноградники, часто розташовані на висоті понад 2000 метрів, використовують багаті вулканічні ґрунти, що додає винам виразної мінералізації. Для тих, хто тільки починає або хоче поглибити своє управління винним погребом, вина Закатекас є винятковою можливістю розширити свої смакові горизонти, підтримуючи при цьому місцеві виробництва, що є відмінною рисою Мексики. Досліджуйте вина Закатекас, щоб отримати досвід, що поєднує традиції та інновації.