Контрольоване за походженням (AOC) Palette є справжнім скарбом регіону Прованс у Франції. Розташоване біля Екс-ан-Прованса, це невеличке апелласьйон, що покриває лише 46 гектарів, славиться своїм унікальним теруаром та винятковими винами. Вина Palette користуються середземноморським кліматом з континентальними впливами, які сприяють оптимальному дозріванню винограду.
Сорти винограду, використовувані для червоних та рожевих вин, включають місцеві різновиди такі як Мурведр, Гренаш і Сінсо, тоді як білі вина в основному виготовляються з Клерет, Бурбуленк і Пікардан. Червоні вина Palette вирізняються своєю ароматичною багатством, часто відзначеними нотами чорних фруктів, спецій і гаріги. Білі вина, натомість, відомі своєю свіжістю та складністю, з ароматами білих квітів, цитрусових та меду.
Автентичність та рідкість вин Palette роблять їх справжніми скарбами для будь-якої винної колекції. Для любителів вина та керівників винних погребів це апеласьйон являє собою надійну цінність, приносячи неперевершену різноманітність та якість у будь-який інвентар.