Коти-д’Овернь – це контрольоване за походженням найменування (AOC), розташоване в виноробному регіоні Долина Луари у Франції. Це найменування, визнане за свої червоні, білі та рожеві вина, охоплює приблизно 350 гектарів виноградників, розташованих переважно на вулканічних ґрунтах.
Червоні вина з Коти-д’Овернь виготовляються переважно з сортів Гамé та Піно Нуар, пропонуючи фруктові аромати вишні, малини та пряні ноти. Білі вина, навпаки, виробляються здебільшого з Шардоне та Трезальє, пропонуючи витончені смаки з квітковими ароматами та ароматами плодів з білою м'якоттю. Рожеві вина, зазвичай виготовлені з Гаме, відрізняються свіжістю та яскравою фруктовістю.
Ці вина користуються континентальним кліматом з вулканічними впливами, які додають мінеральності та складності. Завдяки своїй універсальності та якості, Коти-д’Овернь є дуже популярним вибором для колекцій винних погребів. Любителі вина знаходять у цих пляшках чудові варіанти, які можна додати до своїх колекцій або покращити керування погребом завдяки спеціалізованому програмному забезпеченню.
Ключові слова: контрольоване за походженням найменування, колекція винного погреба, керування винним погребом, Долина Луари, французьке вино.