Ершір, розташований на південно-західному узбережжі Шотландії, є регіоном з багатою історією та незабутньою природною красою. Цей регіон став винятковим теруаром для виробництва ремісничого джину. Помірний клімат Ершира, у поєднанні з родючими ґрунтами та багатством місцевих рослин, створює ідеальні умови для вирощування ботанічних рослин, які є ключовими для створення унікальних і смачних джинів. Виробники джину в цьому регіоні, зберігаючи традиційні шотландські навички, не бояться інновацій та експериментів, використовуючи такі місцеві інгредієнти, як шотландський будяк, вереск або болотяний мирт. Ці ботанічні рослини надають джинам Ершира особливих смакових нот, які зазвичай збалансовані між квітковими, пряними та трав'янистими нотками. Крім того, зобов’язання місцевих дистиляторів дотримуватись стійкості та екологічно відповідальних практик зміцнює репутацію Ершира як регіону, який прагне до якості та майбутнього ремісничого виробництва джину. Незалежно від того, чи ви початківець чи досвідчений знавець, відкриття джинів Ершира – це запрошення дослідити виняткову грань дивовижного світу джину.
