Апеллація Мінью, розташована на півночі Португалії, відома своїми якісними винами, класифікованими як Географічне зазначення (IGP). Цей регіон славиться виробництвом свіжих та ароматних вин, використовуючи переваги океанічного клімату з атлантичними впливами, які сприяють вирощуванню особливих сортів винограду. Мінью особливо відомий своїм Виньо Верде, молодим і жвавим вином, яке може бути білим, червоним або рожевим. Серед білих сортів відзначаються Альваріньо та Лоурейро з їх квітковими та фруктовими ароматами, тоді як червоні вина мають усі характеристики сорту Віньян. Гранітні ґрунти регіону сприяють мінеральності та складності вироблених вин. Завдяки екологічним методам виноградарства Мінью залишається вірним своєму спадку, водночас впроваджуючи сучасні техніки для покращення якості своїх вин. Апеллація Мінью пропонує поціновувачам вина унікальний досвід, де поєднання традиції та інновацій створює вина, які відображають автентичність і різноманітність цього виноробного регіону Португалії.