Виноробний регіон Басків, розташований на півночі Іспанії, є унікальною та захоплюючою виноробною зоною, яка привертає увагу винних ентузіастів. Відомий головним чином за виробництво Чаколі, легкого білого вина з легкими ігристими нотами, цей регіон відзначається впливами Атлантики, що надає вину виняткову свіжість. Чаколі зазвичай виробляють з місцевого сорту винограду Хондаррабі Зурі, хоча іноді використовуються інші сорти для додання вину складніших нот.
Терруар Басків, з його океанічним кліматом, глинисто-вапняковими ґрунтами та крутими схилами, сприяє повільному дозріванню винограду, що забезпечує вину яскраву кислотність і фруктово-квіткові аромати. Червоні та рожеві вина, хоча менш відомі, починають набувати популярності завдяки універсальності сортів, таких як Хондаррабі Бельца.
Любителі вина, чи то початківці, чи експерти, оцінять цей регіон за його автентичний підхід і відданість принципам сталого виноградарства. Місцеві виробники роблять ставку на традиційні техніки, поєднані з сучасними інноваціями, щоб повністю розкрити багатства цього терруару. Відкриваючи вина Басків, управителі винних погребів збагатять свою колекцію автентичним і своєрідним іспанським шармом.