Сент-Круа-дю-Мон (Тип апелласьону: AOC) - Бордо, Франція
Розташований у серці знаменитого виноробного регіону Бордо, апелласьон Сент-Круа-дю-Мон (AOC) славиться своїми вишуканими лікерними винами. Знаходячись на правому березі Гаронни, цей невеликий апелласьон користується особливим теруаром, що характеризується глинисто-вапняковими ґрунтами та мікрокліматом, сприятливим для розвитку благородної гнилі, що є незамінною для виробництва солодких і м'яких вин.
Виноградники, головним чином складаються з Семільйону, Совіньйон Блану та Мускаделю, дають вина з комплексними ароматами засушених фруктів, цитрусових і білих квітів, що з віком розвивають ноти меду та спецій. Їхній баланс між солодкістю та кислотністю робить їх ідеальним вибором для поєднання із стравами з фуа-грою або фруктовими десертами.
Для колекціонерів і любителів вина, які прагнуть оптимізувати свою винну колекцію, включення вибірки пляшок Сент-Круа-дю-Мон є вдалою стратегією. Розумне керування вашим інвентарем із допомогою програмного забезпечення для управління винним погребом дозволяє відслідковувати дозрівання цих витриманих вин. Використовуючи ці технологічні інструменти, ви гарантуєте оптимальну дегустацію кожної пляшки.
Ключові слова: управління винним погребом, лікерні вина, Бордо, теруар, благородна гниль, м'які вина, програмне забезпечення для управління винним погребом.