Блай-Кот-де-Бордо (AOC), що розташована в престижному регіоні Бордо у Франції, є апеляцією, яка зачаровує своїм автентичним характером і багатою виноробною спадщиною. Знаходячись на правому березі Жиронди, ця апеляція користується винятковим терруаром, що складається з глинисто-вапнякових ґрунтів і помірного клімату, ідеального для вирощування винограду.
Червоні вина Блай-Кот-де-Бордо в основному виготовляються з сортів винограду Мерло, Каберне Совіньйон та Мальбек. Вони відзначаються своєю елегантною структурою, ароматами стиглих червоних фруктів, слив та пряних нот. На смак вони пропонують шовковисті таніни та тривалий фінал, часто супроводжуваний деревними відтінками завдяки витримці у дубових бочках.
Хоча менш поширені, білі вина заслуговують на увагу. Виготовлені із сортів Семійон і Совіньйон Блан, вони розкриваються квітковими ароматами, цитрусовими нотами і освіжаючою живістю.
Для поціновувачів вина і менеджерів винних погребів Блай-Кот-де-Бордо є вдалим вибором, що поєднує якість і доступність. Своїм потенціалом витримки та здатністю поєднуватись з різноманітними стравами, ця апеляція є обов’язковою в будь-якій енологічній колекції. З додатком для управління погребом, стежте за еволюцією цих винних скарбів та оптимізуйте вашу колекцію.