Апеляція Баньюльс - AOC

### Баньольс (AOC) – Руссільйон, Франція

Апелласьйон Баньольс AOC, розташований у сонячному регіоні Руссільйон, славиться своїми вишуканими натуральними солодкими винами. Затишно розташована серед крутих терас середземноморського узбережжя, цей виноробний регіон пропонує ідеальні умови для вирощування винограду завдяки теплому та сухому клімату. Унікальні для цієї зони сланцеві ґрунти додають складності винам.

Вина Баньольс в основному виготовляються з типовими сортами, такими як Гренаш Нуар, з домішками Гренаш Блан та Гренаш Грі. Метод виноробства, характерний для натуральних солодких вин, полягає у тому, щоб додавати спирт у сусло під час бродіння. Цей прийом зберігає природні цукри винограду, що дає насичені та розкішні вина з ароматами стиглих фруктів, карамелі та какао.

Любителі та колекціонери знайдуть у Баньольс ідеальних супутників для витримки у винному погребі, які з роками пропонують еволюціонуючу ароматичну палітру. Вина апелласьйону Баньольс чудово поєднуються з витриманими сирами, чорним шоколадом або стравами на основі сухофруктів.

Ключові слова: управління винним погребом, натуральні солодкі вина, витримка у погребі, Баньольс, Руссільйон.