Сассекс, розташований на південному узбережжі Англії, є динамічним виноробним регіоном, що має ідеальні кліматичні умови для виробництва елегантних вин. Визнаний захищеним позначенням походження (PDO), Сассекс відрізняється своїми крейдяними ґрунтами, схожими на ті, що в Шампані, що робить його привілейованим теруаром для сортів Шардоне, Піно Нуар та Піно Меньє. Ці сорти добре адаптовані до прохолодного морського клімату регіону, що дозволяє виробляти високоякісні ігристі вина, відомі своєю витонченістю та складністю. Протягом кількох десятиліть Сассекс здобув визнання завдяки своїм ігристим винам, які часто порівнюють з престижними французькими шампанськими винами. Окрім ігристих, регіон також виробляє тихі вина, які заслуговують на увагу шанувальників вина. Зазвичай фруктові з гарною кислотністю, ці вина відображають унікальний характер теруару Сассекса. Для шанувальників, які прагнуть збагатити свій винний льох, Сассекс представляє регіон, який не слід ігнорувати, пропонуючи виразні вина, що захоплюють сутність свого теруару, водночас конкуруючи з одними з найкращих міжнародних вин.