Йоркшир, розташований на півночі Англії, є новою точкою на світовій карті віскі. Відомий своїми мальовничими ландшафтами та багатою історичною спадщиною, Йоркшир пропонує унікальний терруар, який сприяє різноманітності та глибині його віскі. Ці пагорби є домом для кількох дистилерій, які прагнуть поєднати традиції та інновації, щоб виробляти самобутні віскі. Дистилерії Йоркширу часто зосереджуються на ремісничих методах, використовуючи місцеві інгредієнти, такі як ячмінь та чиста вода з навколишніх джерел, що підкреслює автентичні місцеві смаки. Клімат Йоркширу, який характеризується холодними та вологими зимами, також відіграє важливу роль у процесі витримки, надаючи їхнім віскі комплексних та витончених нот. Досліджуючи віскі Йоркширу, як новачки, так і знавці можуть виявити різноманітність смаків від м'яких фруктових нот до димних і пряних відтінків. Йоркшир, хоча ще молодий на міжнародній арені, привертає дедалі більше уваги та стає важливим гравцем для тих, хто бажає збагатити свою колекцію аутентичними та перспективними англійськими віскі.
