Апеляція Крим, розташована в виноробному регіоні Криму в Росії, визнана за багату виноробну традицію та різноманітність своїх теруарів. Завдяки помірно-середземноморському клімату, з м'якими зимами та теплими літами, Крим надає ідеальні умови для вирощування винограду. Різноманітні ґрунти, від вапнякових до глинистих, сприяють широкому діапазону ароматичних профілів у винах. Цей історичний виноградник, спадщина якого сягає часів древніх греків, вирізняється виробництвом червоних, білих та ігристих вин, деякі з яких виготовляються з використанням традиційних методів виноробства. Типові сорти включають Каберне Совіньон, Мерло, Шардоне та кілька автохтонних сортів, які додають винам Криму унікальності та додаткового інтересу. Вина цього регіону часто описуються як такі, що мають прекрасну структуру, виразну ароматичну інтенсивність та хорошу здатність до витримки. Крим, незважаючи на геополітичні складності, продовжує привертати увагу шанувальників вина за свій унікальний енологічний потенціал та здатність виробляти характерні та якісні вина. Відкриття кримських вин – це подорож крізь історію та різноманітність цього унікального регіону.
