Вина Алентажу Revolver - Vinho de Talha Tinto - 2021

Вино Revolver Cuvée Vinho de Talha Tinto 2021 родом із португальського регіону Алентежу, добре знаного своїми щедрими сонячними днями й лагідним кліматом. Для цього червоного сухого вина характерне створення методом талха — традиційної алентежанської техніки ферментації та витримки вина у великих глиняних амфорах, що надає напою особливого шарму. Сортовий склад не завжди точно зазначається для таких купажних вин; зазвичай у Алентежу використовують місцеві автохтонні сорти, що забезпечують вину баланс, фруктовість і приємну структуру. Молодий 2021 рік підкреслює свіжість і життєрадісний характер вина, навіть у межах глиноземного методу.

Регіон Алентежу розташований на півдні Португалії, де ґрунти варіюються від піщаних до кам’янистих, а спека вдень контрастує з прохолодними ночами — це сприяє доброму визріванню винограду. Виноробство тут має глибоке коріння, а технологія витримки у талха сягає римських часів і й досі зберігається як унікальна спадщина регіону.

Вино в стилі Vinho de Talha зазвичай вирізняється багатим фруктовим профілем, нотами стиглої вишні, сливою, землянистими відтінками та легкими прянощами, обтічною танінністю й підкресленою свіжістю. Воно чудово пасує до традиційної португальської кухні: тушковане м’ясо, свинина з коріандром, домашні ковбаси, а також до яловичини на грилі чи зрілих сирів.

Для максимальної насолоди рекомендую подавати Revolver Cuvée Vinho de Talha Tinto при температурі 15–17°C. Відкоркуйте пляшку за півгодини до дегустації — це дозволить вину краще розкрити свої аромати та текстуру.