Голанські висоти, розташовані на півночі Ізраїлю, є новаторським виноробним регіоном, відомим своїми високоякісними винами. Цей унікальний теруар отримує користь від прохолодного клімату завдяки великій висоті, яка варіюється від 400 до 1200 метрів, забезпечуючи таким чином відмінні умови для виноградарства. Зими холодні з помірними опадами, а літо прохолодне та сонячне, що дозволяє винограду дозрівати повільно та рівномірно.
Вулканічні ґрунти, багаті на мінерали, у поєднанні з інноваційним управлінням виноградниками, сприяють створенню виразних і характерних вин. Основні сорти винограду, що культивуються на плато, включають Каберне Совіньйон, Мерло, Сира, Шардоне та Совіньйон Блан, які дають вина як елегантні, так і інтенсивні.
Зростаючий успіх вин з Голан можна пояснити також прийняттям передових виноградарських технік та ретельним управлінням деталями у процесі виноробства. З 1980-х років, плато стало незамінним гравцем на міжнародній виноробній сцені, привертаючи увагу винних ентузіастів зі всього світу, які шукають особливі та автентичні смаки. Виноробні Голан пропонують захоплюючий енотуризм, занурюючи у захоплюючий краєвид.
