Апелласьон Montello e Colli Asolani (DOC) розташований у мальовничому регіоні Венето, Італія, землі зелених пагорбів та стародавніх виноградників. Відоме своєю різноманітністю сортів винограду, це апелласьон DOC виробляє виняткові червоні та білі вина. Червоні вина, часто на основі Мерло, Каберне Совіньйон та Каберне Фран, славляться своєю елегантною структурою, багатством аромату та оксамитовими танінами. Білі вина, здебільшого з сорту Просекко (Глера), зачаровують своїми делікатними квітковими ароматами та яскравою свіжістю.
Терруар Montello e Colli Asolani має помірний клімат з середземноморськими впливами, ідеальними для виноградарства. Ґрунти, переважно глинисті та багаті на мінерали, сприяють складності вин цього регіону.
Поціновувачі управління винними погребами знайдуть в цьому апелласьоні цінний актив, адже вина високої якості набувають складності та вишуканості з роками. Інтеграція цих вин у додаток для управління винним погребом може допомогти краще відслідковувати їх еволюцію та оптимізувати їх зберігання.
## Ключові слова: управління винним погребом, квіткові аромати, терруар Венето, складність вин, вина витримки.