Італійський регіон Апулія, розташований на південному сході країни, славиться своєю продукцією емблематичних вин, класифікованих як DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) – найпрестижніша категорія в Італії. Цей винний регіон має середземноморський клімат з гарячим і сухим літом та м'якою зимою, що ідеально підходить для виноградарства. Ґрунти, в основному, складаються з глини та вапняку, надаючи винам, що тут виробляються, мінерального багатства.
Апулія, перш за все, відома своїми потужними та насиченими червоними винами, виготовленими з місцевих сортів винограду, таких як Примітиво та Негроамаро. Примітиво, схожий на каліфорнійський Зінфандель, виробляє міцні вина з ароматами чорних фруктів та чудовою таніновою структурою. Негроамаро, у свою чергу, вирізняється нотами сливи, лакриці та інколи солодкуватого відтінку.
Хоча білі вина менш поширені, вони також цінуються за свою свіжість та аромати цитрусових і білих квітів, головним чином з сорту Вердека.
Ці вина ідеально поєднуються з місцевою кухнею, багатою середземноморськими смаками, такою як ті, що на основі томатів, оливкової олії та морепродуктів. Вони є справжнім відображенням унікального терруару Апулії, пропонуючи незабутній дегустаційний досвід.
