Апеляція Сфорцато ді Вальтелліна - DOCG

Апеляція Sforzato di Valtellina DOCG є перлиною регіону Ломбардія, що на півночі Італії. Цей виноробний район відомий своїми міцними та елегантними червоними винами. Вироблене з винограду Неббіоло, який локально називають Chiavennasca, вино Sforzato є унікальним завдяки своїй методиці виноробства. Виноград сушать на ящиках, концентруючи його аромати та цукри, перед тим як пресувати. Цей процес, подібний до процесу виготовлення вина Амароне, надає вину складних нот сухофруктів, чорної вишні, спецій та натяк на шоколад.

Терасові виноградники Вальтелліни сприяють багатству та різноманіттю вироблених вин. Альпійський клімат у поєднанні з піщаними та гранітними ґрунтами забезпечує виняткову мінеральність та урівноважену свіжість. Поціновувачі вина цінують його довговічність та здатність еволюціонувати з часом, роблячи кожну пляшку унікальною.

Для ентузіастів, які використовують програмне забезпечення для управління винним погребом, включення вин Sforzato di Valtellina зміцнює різноманіття та якість їхньої колекції. Знайомство з цими великими італійськими апеляціями збагачує будь-який енологічний інвентар, пропонуючи погляд на регіональне виноробне мистецтво.