Вина Нюї-Сен-Жорж Domaine Henri Gouges - Les Pruliers - 2021

Ви обрали вишукане вино Domaine Henri Gouges Nuits-Saint-Georges Premier Cru «Les Pruliers» 2021 року, яскравого представника легендарної Бургундії, з глибокими традиціями виноробства. Цей червоний, сухий купаж відзначається елегантністю та виразністю, характерною для вин Кот-де-Нюї. Основний сорт винограду в цьому регіоні — Піно Нуар, і хоча точний склад купажу може варіюватися, найчастіше провідну роль тут відіграє саме він, відкриваючи багатий букет з нотами стиглої вишні, ожини, легких прянощів і м'яких деревних відтінків, що з’являються завдяки витримці у французьких дубових бочках. Вінтаж 2021 року був складним через природні умови, але характеризується свіжістю, тонкою кислотністю та яскравим фруктовим профілем.

Регіон Кот-де-Нюї, з його глинисто-вапняковими ґрунтами, унікальним мікрокліматом з великими перепадами температур і багатовіковою історією виноробства, надає вину особливу витонченість, глибину і здатність добре розкриватися з роками. Nuits-Saint-Georges давно славиться потужними, структурованими червоними з гармонійним балансом фруктів і танінів, які чудово розвиваються у пляшці.

Це вино ідеально поєднується з класичною французькою кухнею: спробуйте його з качкою вишневою, ягням з травами або тушкованою телятиною. Добрим вибором стануть також страви на грилі, грибні різотто або ніжні сири з витримкою, зокрема місцевий бургундський Époisses. Для підкреслення аристократичного характеру вина рекомендуємо подавати його за температури 15-17°C, попередньо декантувавши протягом 30-60 хвилин, щоб максимально розкрити його ароматичну гаму і насолодитися складністю смаку.