Сорт винограду Dole

Доле — характерний для Швейцарії сорт винограду, здебільшого вирощується у кантоні Вале. Це купаж, основу якого складають Піно Нуар та Гаме, часто з незначними домішками інших місцевих сортів. Вина з Доле відзначаються середньою насиченістю та делікатною структурою. Ароматичний профіль багатий на ноти черешні, малини, фіалки, іноді з нюансами прянощів та легким відтінком землі. Смак гармонійний, зі свіжою кислинкою й м’якими танінами, що забезпечує чудову питкість.

Основні виноробні регіони — долина Рони, з особливо вираженим Доле у районах поблизу Сьону та Сьєра. Найпоширеніший стиль — це легкі червоні вина, подекуди зустрічаються розе, які відрізняються свіжістю й фруктовістю.

Доле ідеально поєднується з традиційними швейцарськими стравами — фондю, різотто або запеченим м’ясом. Також добре доповнює м’ясні нарізки, страви з птиці та сиром Манчего. Завдяки своїй універсальності, це вино підходить як для сімейних застіль, так і для вишуканих дегустацій.