Сорт винограду Prunelart

Прунелар — рідкісний старовинний французький сорт винограду, переважно вирощується на Південному Заході Франції, зокрема у регіоні Кагор та окрузі Гайак. Цей автохтонний сорт цінується за насичений ароматичний профіль із домінуючими нотами чорних ягід — ожини, чорної смородини, а також присутністю пряних відтінків, таких як чорний перець, солодкі спеції та відлуння дубу. Гармонійна танінна структура та середня кислотність в поєднанні з повним тілом роблять вина з Прунелару відмінно збалансованими та придатними для витримки.

Цей сорт переважно використовують для створення моносортових насичених червоних вин, а також у блендах разом із Мальбеком і Мерло, де він додає глибини та характеру. Вина з Прунелару виявляють свою складність після короткої аерації, розкриваючи ще більше фруктових та пряних відтінків.

Рекомендовані гастрономічні поєднання: пряжені м’ясні страви, ягнятина з розмарином, качка під соусом із чорної смородини, витримані сири та страви з грибами.