Сорт винограду Graševina

Грашевіна — один із найважливіших білих сортів винограду Центральної і Східної Європи, зокрема найбільше поширений у Хорватії, Сербії, Словенії та Угорщині (де відомий як "Оласрислінг"). Основні виноробні регіони — Славонія, Бароня та Подравіна в Хорватії, а також Паннонська низовина.

Вина з ґрашевіни відрізняються свіжим, яскравим і чистим аромапрофілем, де домінують нотки зеленого яблука, груші, цитрусових, польових квітів та інколи навіть легкі мінеральні акорди. Смак зазвичай гармонійний, зі збалансованою кислотністю, ніжною фруктовістю та освіжаючим післясмаком. Можливі варіації — від легких сухих вин до багатших резервних і навіть пізнього збору з легким медовим акцентом.

Традиційно ґрашевіна подається молодою для збереження її фруктовості та свіжості. Найкращі гастрономічні поєднання: страви з риби та морепродуктів, легкі салати, овочі-гриль, білое м'ясо птиці, зрілі сири, а також традиційна хорватська кухня.