Сорт винограду Picpoul Noir

Пікпуль Нуар — рідкісний червоний виноградний сорт, який переважно вирощується в Лангедоку (Франція), зокрема в регіонах Пікпуль-де-Піне та навколо Сет. Він характерний своєю елегантною легкістю, спокусливими ароматами червоних ягід, такими як малина та суниця, доповненими нотами чебрецю, прянощів і тонких відтінків бузку. Вино з Пікпуль Нуар відзначається свіжою кислотністю, легким тілом і делікатною таніновою структурою, зазвичай демонструє невелику кількість алкоголю, завдяки чому профіль смаку залишається збалансованим і освіжаючим.

Основні стилі вина з цього сорту — це легкі та фруктові червоні вина, часто купажовані з іншими південними сортами для додання свіжості й ароматики. Соло Пікпуль Нуар створює рідкісні, цікаві моносортові вина для цінителів оригінальних смаків.

Оптимальними гастрономічними поєднаннями є страви середземноморської кухні: грильована риба, рагу з овочів, пряні курячі страви, м’які сири та легкі салати. Вино також чудово підходить до пасти з томатним соусом і нежирного м’яса, підкреслюючи вишуканість та багатство страв.