Сорт винограду Weißburgunder

Вайсбургундер, також відомий як Піно Блан, є одним із найцінніших білих технічних сортів винограду з витонченим ароматичним профілем. Його вина характеризуються свіжими нюансами зеленого яблука, груші, стиглого персика, а також делікатними нотками цитрусових, білих квітів та мигдальних відтінків. Виражена мінеральність та помірна кислотність створюють збалансований, елегантний смаковий характер із кремовою текстурою та довгим, чистим післясмаком.

Основні регіони вирощування включають німецьке Пфальц, Баден та Рейнгау, а також австрійські землі та Ельзас у Франції. Вино з Вайсбургундера виробляють у різних стилях: від сухих моносортових до ігристих, інколи з легкою витримкою у дубі, що надає додаткової структури та глибини.

Рекомендовані гастрономічні поєднання включають морепродукти (особливо гребінці та устриці), страви з білої риби, овочеві ризото, салати з козячим сиром, а також м’які сири. Вина з Вайсбургундера чудово підкреслюють легкі та середньо насичені страви, створюючи гармонійне поєднання смаків.