Negru de Drăgășani — це унікальний автохтонний червоний сорт винограду, що походить з регіону Драґешань на південному заході Румунії. Цей сорт створює вина середньої насиченості з інтенсивним і гармонійним ароматичним профілем. У букеті переважають ноти стиглої чорної вишні, чорної смородини, сливи та чорного перцю, часто підкреслені делікатними тонами фіалки, тютюну й прянощів. Смак вина округлий, зі свіжою кислинкою, помірними танінами та тривалим елегантним післясмаком.
Основною виноробною зоною для Negru de Drăgășani є регіон Олтенія, зокрема околиці міста Драґешань. Тут ідеальний клімат і ґрунти створюють найкращі умови для вирощування цього сорту.
Вина з Negru de Drăgășani зазвичай виготовляють як моносортові сухі червоні вина, інколи у поєднанні з іншими місцевими сортами для досягнення більшої комплексності. Деякі виробники експериментують із витримкою в дубових бочках, додаючи елегантності й структури.
Negru de Drăgășani ідеально поєднується з яловичиною на грилі, стравами з ягнятини, овочевими рагу та витриманими сирами. Його свіжість робить його гарним супутником до традиційних страв регіону.