Сорт винограду Merlot Blanc

Мерло Блан – рідкісний білий технічний сорт винограду французького походження, що відзначається свіжим та витонченим ароматичним профілем. В ароматі цього сорту домінують ноти білих квітів, зеленого яблука, груші, цитрусових і легких тропічних фруктів. Деякі екземпляри демонструють нюанси білого персика, жасмину та медової гармонії. Смак вина характеризується приємною свіжістю, збалансованою кислотністю і середнім тілом. Посмак часто чистий, з ледь помітними мінеральними відтінками.

Мерло Блан вирощується переважно в Бордо, Франція, де трапляється переважно у купажах білих бордоських вин, а також у невеликих обсягах у деяких інших європейських регіонах.

З цього сорту виготовляють як моносортові вина, так і купажі, в яких Мерло Блан приносить структуру та виразну свіжість. Вина зазвичай витримуються у стальних резервуарах, рідше – у дубових бочках.

Рекомендовані гастрономічні поєднання: салати з морепродуктами, біла риба-гриль, м’які сири, страви паназійської кухні. Особливо гармоніює з устрицями і класичними стравами з курки, приготованими на пару.