Сорт винограду Marzemino

Марземіно — італійський автохтонний сорт винограду, що переважно культивується у північних регіонах країни, зокрема у Трентіно та частково у Венето і Ломбардії. Цей червоний сорт відомий своїм виразним ароматичним профілем: у букеті вина переважають тони стиглої вишні, дикої ожини та сливи, доповнені нотками фіалки, чорного перцю та легкими відтінками какао. На смак Марземіно зазвичай середньо тельний, з м’якими танінами, помітною, але не надмірною кислотністю та приємною фруктовістю, що залишає тривалий, гармонійний післясмак.

Вина з Марземіно найчастіше виробляють у сухому стилі, хоча зустрічаються і напівсолодкі версії. Деякі винороби також експериментують зі слабкою газованістю, щоб підкреслити свіжість сорту.

Для гастрономічних поєднань цей сорт відмінно підходить до страв італійської кухні: пасти з томатним соусом, овочеві рагу, смажене м’ясо птиці чи телятини, а також до середньостиглих сирів. Легкість та ароматичність вина робить його універсальним супутником різноманітних страв середземноморської кухні.