Сорт винограду Raffiat de Moncade

Сорт винограду Raffiat de Moncade є рідкістю та походить з південного заходу Франції, зокрема з регіону Беарн у Піренеях. Характеризується світлою шкіркою ягід і ніжною ароматикою. У винах з Raffiat de Moncade домінують ноти білих квітів, цитрусових, зеленого яблука й легкі відтінки меду. Смак свіжий, з витонченим балансом кислотності, м’якою структурою та помірною повнотою тіла, що надає винам елегантності і тривалого післясмаку.

Основними виноробними зонами є апелласьйони Béarn та Jurançon, де Raffiat de Moncade часто використовується як складова асамбляжу у білих сухих, напівсухих та десертних винах. Типові стилі вин – це ароматні сухі та напівсухі білі вина, іноді з тонким натяком на солодкість, а також солодкі вина з прекрасною свіжістю.

Ідеально поєднується з дарами моря, білою рибою, козячими сирами, салатами з цитрусовою заправкою й легкими овочевими стравами. Також рекомендовано до фруктових тартів та десертів із медом. Рекомендується подавати охолодженим при температурі 10–12°C.