Канарські острови, розташовані біля північно-західного узбережжя Африки, є автономним регіоном Іспанії з багатою традицією виробництва рому. Завдяки субтропічному клімату, Канари мають ідеальні умови для вирощування цукрової тростини, ключового інгредієнта рому. Це виробництво бере свій початок з 15-го століття, коли іспанські колоністи запровадили вирощування цукрової тростини на островах. Протягом століть техніки дистиляції вдосконалювалися, що дозволило канарським виробникам рому розвинути унікальні смаки, які відрізняють їхню продукцію від інших регіонів. Роми Канар характеризуються своєю природною солодкістю та фруктовими нотами, що походять від вулканічного теруару та морського впливу. Серед найвідоміших дистилерій - Ron Arehucas і Ron Aldea, які продовжують традицію, поєднуючи ремісничу майстерність та інновації. Для любителів рому, які досліджують управління винним погребом, Канарські острови пропонують палітру справжніх ромів, які зможуть збагатити будь-яку колекцію, підкреслюючи багатство та різноманіття іспанського виробництва.
