Регіон Окситанія, хоча і розташований у Франції, традиційно не відомий виробництвом рому, який зазвичай асоціюється з тропічними землями Карибського басейну, Південної Америки та заморських територій Франції, таких як Гваделупа чи Мартініка. Однак Окситанія виділяється своєю культурною багатством і аграрною активністю, що надихає місцевих виробників досліджувати нові напрямки, зокрема й ремісничий ром. Зростаюче значення експериментів та диверсифікації дозволило виникнути інноваційним дистилеріям, які користуються багатством природних ресурсів регіону. Окситанські дистилерії підкреслюють майстерність місцевих майстрів, черпаючи натхнення з виноробних технік та інших місцевих традицій для створення рому з унікальним характером, який може зацікавити колекціонерів та любителів новинок. Хоча Окситанія ще не досить відома на міжнародній арені своїм ромом, її потенціал безсумнівний. Допитливі та захоплені керуванням ромової колекції знайдуть в цьому регіоні інтригуючу можливість розширити свої колекції з продуктами, які є одночасно інноваційними та шанують ремісничі традиції.
