Іль-де-Франс, знаковий регіон Франції, більш відомий своїми традиційними винами та спиртними напоями, ніж ромом. Однак з еволюцією смаків та відкритістю до нових пропозицій, регіон починає здобувати ім'я у всесвіті високоякісних спиртних напоїв, включаючи ром. Хоча клімат не сприяє вирощуванню цукрової тростини, місцеві виробники відзначилися інноваційними техніками витримки та змішування. Іль-де-Франс тепер є домівкою для кількох ремісничих дистиляційних заводів, які імпортують ром з Антильських островів, щоб перетворити його та вдосконалити завдяки досвіду, набутою протягом десятиліть у мистецтві дистиляції. Цей регіон поєднує традицію та інновації, додаючи свій унікальний штрих до рома, використовуючи дубові бочки, які іноді містили вино чи інші спиртні напої, додаючи тим самим складність і багатство кінцевому продукту. Для любителів рому або тих, хто хоче відкрити несподіваний аспект Іль-де-Франса, дослідження місцевих підвалів та дистиляційних є справжньою гастрономічною пригодою.
