Апеляція Пловдив

Розташована в самому серці Болгарії, апеласьйон Пловдив у регіоні Фракійська долина є справжньою коштовністю для поціновувачів вина. З помірно континентальним кліматом, цей регіон характеризується жарким літом та м'якою зимою, що створює ідеальні умови для виноградарства. Виноградники Пловдива користуються винятковим терруаром із різноманітними ґрунтами, що варіюються від родючих суглинків до кам'янистих ділянок, що сприяє різноманітності та багатству вин, що тут виробляються.

Традиційні сорти, такі як Мавруд і Мельник, гармонійно співіснують з міжнародними сортами, такими як Каберне Совіньйон і Мерло, пропонуючи унікальну палітру смаків. Червоні вина Пловдива часто солідні, з добре структурованими танінами, тоді як білі вина зачаровують свіжістю та елегантним квітковим букетом.

Для ентузіастів, які використовують програмне забезпечення для управління винним підвалом, Пловдив є регіоном, який не можна пропустити, завдяки своїй здатності виробляти виняткові вина для довготривалого зберігання. Між традицією та модерністю, Пловдив є незамінним напрямком для збагачення своєї колекції вин і відкриття нових гастрономічних поєднань. Енологічна подорож у Фракійській долині обіцяє незабутні відкриття.