Шасла Флетрі — це унікальний сорт винограду, який вирізняється багатим ароматичним та смаковим профілем. У винах, створених з цього сорту, домінують ноти стиглої груші, сушених абрикосів, акацієвого меду та персика, доповнені легкими нюансами мигдалю та білих квітів. Завдяки процесу підв’ялювання ягід (флетрі), вино набуває концентрованого смаку з виразною солодкістю, гармонійною кислотністю та тривалим післясмаком з відтінками карамелі та цукатів.
Основними регіонами вирощування є швейцарський кантон Вале, де Шасла Флетрі користується особливою популярністю серед виробників десертних та лікерних вин. Типові стилі цих вин: солодкі, насичені, іноді з відчутними медовими або паточними характеристиками, що ідеально підходять для тривалого витримування.
Вина з Шасла Флетрі чудово поєднуються з сирами типу Брі, Рокфор або з блакитною пліснявою, а також із класичними фруктовими тартами, мигдалевими десертами та фуа-гра. Особливо рекомендується подавати їх охолодженими як дижестив або супроводжувати благородними солодкими стравами.